Har haft en underbar påskhelg ute på landet, trots drivor av snö. Mycket mys, långa promenader och som jag hade planerat, bak av de ljuvliga franska små kakorna Macarones. Har du inte hunnit testa receptet som jag rekommenderade, så kan jag åter igen tipsa om det, denna gång dock med ett tillägg. Har man inte svärmor och hennes köksutrustning inom en lagom biltur i från, så se till att inte lämna mandelkvarnen hemma i stan, då mandelkvarnen mer eller mindre är ett måste i detta recept! Lycka till i köket tjejer!

♥ 4 dl florsocker
♥ 125 g skållad och mald sötmandel
♥ 1 1/4 dl äggvita, ca 3-4 äggvitor
♥ 1/2 dl strösocker
♥ ev 2 droppar röd karamellfärg

Smörkräm
♥ 100 g rumsvarmt smör
♥ 1 1/2 dl florsocker
♥ 1 tsk vaniljsocker
♥ 1 ägggula
♥ 2 msk hallonsylt
♥ ev några droppar röd karamellfärg

Gör så här:

Sätt ugnen på 150˚C. Sikta ner florsocker och mandel i en bunke. I en annan bunke: Vispa äggvitan med en elvisp, först på låg hastighet, öka efter hand. Tillsätt strösockret, vispa till en fast marängsmet. Det tar ca 5 minuter. Häll i de torra ingredienserna i marängen och blanda varsamt. Spritsa, eller klicka ut med två teskedar, ca 50 klickar stora som femkronor på plåt med bakplåtspapper. Låt kakorna vila ca 15 minuter på plåten, vilan gör att dom inte spricker i ugnen. Baka i nedre delen av ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska vara lite mjuka i mitten. Dra av bakplåtspappret från plåten till köksbänken, direkt när kakorna kommit ur ugnen. Låt kakorna kallna.

Smörkrämen
Lägg smöret i en bunke och sikta ner florsocker och vaniljsocker. Vispa med elvisp tills blandningen är ljus och porös. Vispa ner äggulan och hallonsylten. Färga eventuellt med lite röd karamellfärg. Bred en klick smörkräm på hälften av makronerna och täck med den andra hälften så att de ser ut som små hamburgare. Förvara i kylskåpet.

I've tried the Macarone recipe this weekend, which turn out really nice. If you would like to make these wonderful little French cookies on your own check out this recipe in English. Good luck in the kitchen girls! ♥

Vad smakar de där kakorna?:)
De är ju så omtalade så man blir ju ruskigt nyfiken!:)

MEN GUD VAD GOTT DET SER UT! VAD ÄR DET FÖR SÅS ÖVER DÅ? DET DÄR SOM ÄR ROSA. MUMS! SHIT SER HELT AMAZING GOTT UT.. :( NU VART JAG JÄTTE SUGEN! KAN TÄNKA MIG ATT DEN DÄR ROSA CHOKLADEN(?)ELLER VAD DET ÄR SMÄLTER SÅDÄR AS GOTT I MUNNEN....MMMM oj stora caps hah

Vad fina de blev, låter som du haft en mysig påsk! =)

Smaskigt, nu blev jag sugen på att baka :)

shiiiit!! you are such a housewhife darling!

gjode dessa kakor i helgen, snacka om dom vart lyckade och s där äckligt goda :) gör dessa kakor
vetja!!

Vilka lyckat fina! :-D

Åh, så goda :)!

Vad duktig du är! Tack för att dulade ut receptet. Jag kunde nämligen inte besöka Alras hemsida!

Va fina de blev!!!

Hur gjorde du för att få sådan fin form på marängerna? När jag bakade dom fick dom inte en sån fin rund form

Om man vill variera sig lite så testade jag att ha kakao i smeten. Kan inte säga något mått då jag testade, men ha i till lagom härlig brun färg. Smakar toppen!

Aaaaah tack för tipset! En stor Kram får du av mig

Bra recept! Mindre bra att du lyckades klämma in lite könsseparatism också...

This is lovely. Thanks for this.



Maria from Mexico.

Jättebra recept, mums!!



Till dig som påpekade könsseparatism: Fy vad trött jag blir på människor som hittar något att klaga på i allt. Det är såna människor som du som skapar än mer könsseparatism. Kan det vara så att det inte alls var tal om något sådant i detta sammanhang, kan det??

Vaddå "Lycka till i köket tjejer!

"?? Det finns väl killar som bakar också?!